RICETTA DEL GIORNO: W l'Italia…un mese dopo!

Farfalle tricolore
Ingredienti:

  • 300 gr di farfalle
  • 200 ml di olio extravergine d’oliva
  • 24 olive taggiasche denocciolate
  • 12 pomodorini ciliegini
  • 1 burrata (o 2 mozzarelline)
  • 30 gr di basilico
  • sale e pepe.

Preparazione:
Cuoci le farfalle al dente, passale sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e  versale in una ciotola e mescolale aggiungendo un cucchiaio d’olio. Taglia la burrata a cubetti, i pomodorini e le olive a pezzetti.
Sminuzza le foglie di basilico e versate tutti gli ingredienti nella pasta fredda. Condisci con olio, sale e pepe.

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