Frittelle di patate
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 1 cotenna
- sale e pepe
Preparazione:
Pela le patate crude e grattugiale, amalgama l’uovo, la cipolla grattugiata, sale e pepe. Scalda la bistecchiera o una pentola antiaderente, ungila e passa la cotenna, sistema l’impasto ottenuto a cucchiaiate, stendilo a forma di frittelle. Non appena si rassoda e si stacca facilmente voltalo e fallo dorare dall’altro lato.
Servi insieme alla cotenna.