RICETTA DEL GIORNO: un grande classico

Frittelle di patate
Ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • 1 uovo
  • 1 cipolla
  • 1 cotenna
  • sale e pepe

Preparazione:
Pela le patate crude e grattugiale, amalgama l’uovo, la cipolla grattugiata, sale e pepe.  Scalda la bistecchiera o una pentola antiaderente, ungila e passa la cotenna, sistema l’impasto ottenuto a cucchiaiate, stendilo a forma di frittelle.  Non appena si rassoda e si stacca facilmente voltalo e fallo dorare dall’altro lato.
Servi insieme alla cotenna.

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