Pesce spada alle olive

Ingredienti per 4 persone

  • 4 fette di pesce spada fresco
  • 2 cipolle
  • 200 g di pomodorini ciliegino
  • 1 peperoncino
  • olive nere tostate (o snocciolate)
  • Olio d’oliva
  • Sale

Come preparare

Rosolate il pesce spada in olio bollente, un minuto per lato, quindi toglietelo dalla padella e mettetelo da parte. Nel fondo di cottura soffriggete a fuoco basso le cipolle tritate, unite i pomodori a tagliati a metà o in quarti e un po’ di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere in padella il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco.
Facile e veloce

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